La confiture est souvent bourrée de sucre et d’additifs. Mais saviez-vous qu’il existe une alternative maison, saine et simple à réaliser ? Découvrez comment préparer une confiture délicieuse sans cuisson et sans sucre ajouté, parfaite pour ceux qui recherchent une option plus saine pour accompagner leurs tartines du matin.
Pourquoi opter pour une confiture faite maison
Les dangers des confitures industrielles :
Les confitures industrielles sont souvent remplies de sucre raffiné et d’additifs divers. Ces ingrédients non seulement réduisent la qualité nutritive de votre confiture mais peuvent aussi avoir des effets néfastes sur votre santé à long terme. En préparant vous-même votre confiture à domicile, vous contrôlez exactement ce que vous y mettez.
Les avantages des fruits frais :
Utiliser des fruits frais vous permet de bénéficier pleinement de leurs vitamines, minéraux et antioxydants. Les fruits décongelés, quant à eux, conservent bon nombre de leurs bienfaits nutritionnels et offrent une solution pratique et rapide.
Recette simple pour une confiture sans cuisson et sans sucre
Ingrédients nécessaires :
- 250g de fruits congelés
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- Le jus d’une demi-orange ou d’un citron
- Optionnel : Une cuillère à soupe de miel pour les amateurs de saveurs sucrées
Instructions pas-à-pas :
- Dégeler les fruits : Placez les 250g de fruits congelés dans un grand bol. Laissez-les décongeler à température ambiante.
- Ajouter les ingrédients : Une fois les fruits décongelés, ajoutez les 2 cuillères à soupe de graines de chia ainsi que le jus de la demi-orange ou du citron.
- Mélanger : Remuez bien tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une texture homogène.
- Laisser reposer : Laissez reposer la préparation pendant environ 30 minutes. Les graines de chia absorberont l’eau des fruits pour créer une texture gélifiée.
- Ajuster selon votre goût : Si vous préférez une saveur un peu plus sucrée, n’hésitez pas à ajouter une cuillère de miel.
Astuces pour personnaliser votre confiture
Variété des fruits :
Vous pouvez utiliser une multitude de combinaisons de fruits pour varier les plaisirs. Fraises, framboises, mangues, myrtilles… laissez libre cours à votre imagination. Vous pouvez même mixer plusieurs types de fruits pour obtenir des saveurs uniques et originales.
Ajuster la texture :
Si vous préférez une texture plus lisse, utilisez un mixeur pour broyer les fruits avant d’ajouter les graines de chia. Pour une version avec morceaux, écrasez simplement les fruits à la fourchette.
Bienfaits pour la santé
Richesse en fibres :
Les graines de chia sont riches en fibres solubles, idéales pour la digestion. Elles aident à réguler le transit intestinal et procurent une sensation de satiété durable.
Moins de sucre :
Contrairement aux confitures traditionnelles souvent bourrées de sucre, cette recette utilise les sucres naturellement présents dans les fruits. C’est une excellente alternative pour ceux qui surveillent leur consommation de sucre.
Conseils de conservation
Au réfrigérateur :
Conservez votre confiture sans cuisson dans un bocal hermétique au réfrigérateur. Elle se gardera jusqu’à deux semaines grâce aux propriétés conservatrices des graines de chia.
Congélation :
Vous pouvez également congeler cette confiture. Versez-la dans des petits contenants individuels pour pouvoir en sortir juste la quantité dont vous avez besoin. Décongelez au réfrigérateur pendant la nuit avant utilisation.
Faire sa propre confiture sans cuisson et sans sucre est non seulement facile, mais aussi extrêmement gratifiant. Elle offre une alternative saine et savoureuse aux options industrielles, tout en permettant une grande créativité culinaire. Essayez cette recette dès aujourd’hui et profitez d’un petit déjeuner plus sain et plus naturel.
